¿COMPARTIMOS?

TARTAR DE AGUACATE, MANGO Y TOMATE

13,30€

Con humus de garbanzos de Fuentesaúco aromatizado con hierbabuena, muselina de albahaca y totopos caseros
ENSALADA DE FRESAS CON TAQUITOS DE CECINA

11,40€

Sobre hojas de lechuga variadas, cebolla roja y aliño de mostaza, miel y vinagre de sidra
BOMBONES DE MORCILLA

11,50€

Morcilla de León envuelta en un caramelo de pasta filo, con puré de manzana
CANELONES DE PUERROS DE SAHAGÚN

12,70€

Confitados, rellenos de brandada de bacalao y gratinados con crema de Boletus Edulis
CACHOPITOS DE SETAS

12,70€

Con queso zamorano y Cecina de León envueltos en setas
HUEVOS ROTOS BERCIANOS

12,60€

Con botillo y patatas fritas caseras, cortadas a mano y hechas al momento

CROQUETAS DE BACALAO, CECINA Y QUESO DE VALDEÓN

10,80€

Tres tipos de croquetas: dos de bacalao, dos de cecina y dos de queso de Valdeón.
TABLA DE CECINA DE LEÓN

15,35€

Cecina de vaca de IGP Cecina de Léon
PULPO A LA BRASA

17,45€

Tentáculos de pulpo a la brasa con patatas en cachelos y nuestra salsa Sanabresa
CATA DE QUESOS VIEJOS Y DEL AÑO

14,55€

Quesos viejos y del año con lonchitas de dulce de membrillo y nueces

NUESTROS ARROCES

ARROZ MELOSO CON VERDURAS DE TEMPORADA

12,45€

Con una selección de verduras de la huerta
ARROZ MELOSO CON PULPO

15,25€

Con caldo de pulpo y alga wakame
ARROZ DE RABO DE TORO

14,70€

Con rabo deshuesado al vino tinto de Toro y aromatizado con romero

RABO DE TORO AL ESTILO BARANDALES

16,75€

Guisado a fuego lento con vino tinto de Toro, acompañado de puré de bonito asado.
LOMO DE BUEY FUENTESAÚCO

36,80€

(Para 2 personas) Lomo de buey a la parrilla, servido con patatas fritas
TIRAS DE SECRETO IBÉRICO

16,15€

Secreto de cerdo ibérico en tiras con pimientos del Bierzo y patatas fritas

MERLUZA A LA BRASA

16,95€

Lomo de merluza a la brasa con salsa de pimientos y crujiente de trigueros
TEMPURA DE BACALAO

16,45€

Medallones de bacalao en tempura con alioli de ajo tostado y pimientos asados
LOMO DE BACALAO MONACAL

17,65€

Asado al horno, sobre timbal de patata panadera y crema de espinacas con pasas

Menú completo: 11,50 € ; Medio menú (incluye un plato y postre): 7,75 €

PARA COMENZAR

Arroz con tomate frito casero o fingers de pollo (caseros y crujientes)
SEGUNDOS

Merluza a la romana o Milanesa de ternera o Huevos rotos con jamón
POSTRES

Yogur natural o Bola de helado

Por encargo, mínimo 48 horas de antelación

COCIDO MARAGATO

18,70€

Se come a la inversa, se comienza por las carnes y se termina con la sopa.

TODOS LOS MIÉRCOLES TENEMOS COCIDO MARAGATO COMPLETO EN EL MENÚ DEL DÍA (15,90€)
BOTILLO AL ESTILO TRADICIONAL

16,35€

Con repollo y patata cocida
ARROZ A LA ZAMORANA

14,20€

Una de las recetas más tradicionales de Zamora, con oreja y morro de cerdo y nabo