Con humus de garbanzos de Fuentesaúco aromatizado con hierbabuena, muselina de albahaca y totopos caseros

Sobre hojas de lechuga variadas, cebolla roja y aliño de mostaza, miel y vinagre de sidra

Morcilla de León envuelta en un caramelo de pasta filo, con puré de manzana

Confitados, rellenos de brandada de bacalao y gratinados con crema de Boletus Edulis

Con queso zamorano y Cecina de León envueltos en setas

Con botillo y patatas fritas caseras, cortadas a mano y hechas al momento

Tres tipos de croquetas: dos de bacalao, dos de cecina y dos de queso de Valdeón.

Cecina de vaca de IGP Cecina de Léon

Tentáculos de pulpo a la brasa con patatas en cachelos y nuestra salsa Sanabresa

Quesos viejos y del año con lonchitas de dulce de membrillo y nueces

Con una selección de verduras de la huerta

Con caldo de pulpo y alga wakame

Con rabo deshuesado al vino tinto de Toro y aromatizado con romero

Guisado a fuego lento con vino tinto de Toro, acompañado de puré de bonito asado.

(Para 2 personas) Lomo de buey a la parrilla, servido con patatas fritas

Secreto de cerdo ibérico en tiras con pimientos del Bierzo y patatas fritas

Arroz con tomate frito casero o fingers de pollo (caseros y crujientes)

Merluza a la romana o Milanesa de ternera o Huevos rotos con jamón

Yogur natural o Bola de helado